Производство мяса хорошего качества напрямую зависит от того, чем проводилось кормление свиней. Они всеядные животные, поэтому многие думают, что для их откорма подойдут не только специальные корма, достаточно будет различных кухонных отходов смешанных с фуражом.
Питание хрюшек должно быть сбалансированным и включать в себя: злаки, овощи, продукты животного происхождения. Тогда они станут расти здоровыми, хорошо набирать вес, а впоследствии их мясо окажется ”мраморным” и будет иметь красивый товарный вид.
Какой тип кормления выбрать?
Чтобы избежать проблем с плохим ростом и развитием свиней, а также слабым набором веса, нужно правильно кормить поросят, начиная с момента отнятия от свиноматки. Сбалансированный рацион, использование специально подобранных кормов, отвечающих физиологическим особенностям этих животных, хорошо скажется на продуктивности поголовья.
Есть несколько типов, по которым следует производить откорм свиней, а именно:
- сухой;
- влажный;
- жидкий.
При сухом типе характерно применение продукции, которая была специально разработана с добавлением в нее витаминно-минерального комплекса. Такой способ является достаточно экономичным, потому что съедается вся пища и сокращается время раздачи кормов.
Преимущества питания свиньи сухим способом:
- отсутствуют сбои в работе пищеварительной системы;
- развитие, рост и набор веса происходит быстрее;
- корм расходуется без остатков и не портится;
- навоз практически лишен аммиачного запаха.
Часто для такого откорма, применяются экструдированные сухие корма. Чтобы обеспечить поголовье достаточным количеством жидкости, следует оборудовать ниппельные линии поения, но можно установить и автоматические поилки для свиней. Для влажного (промежуточного) способа, характерно использование мешанок с пищевыми отходами, зелени, отварного картофеля или других овощей и различного жмыха.
Эти питательные смеси подходят для естественного кормления свиней, но они скоропортящиеся, поэтом
у кормушки нужно постоянно вычищать и мыть. Жидкий способ предусматривает собственноручное смешивание различных кормовых смесей и жидких пищевых отходов, а также молочной сыворотки и простокваши. Каждый животновод определяет удобный для него тип откорма свиней, исходя из имеющихся у них возможностей, если в хозяйстве есть много овощей и зелени, то естественно кормление рациональнее производить жидким способом.
Особенности откорма свиней
Для разных видов мясной продукции, существуют определенные методики откорма, применяемые в свиноводстве. Хрюшек можно выкармливать для производства мяса высокого качества, при этом жира у них не будет много. Есть хозяйства направленные на получение сала, некоторые свиноводческие фермы используют специальный вид откорма для производства бекона.
Качество свинного мяса зависит от питания
- Чтобы получить качественное мясо, с небольшими жировыми прослойками, нужно ввести в рацион комбинированные корма высшей категории: силосную массу, пшеницу, тыкву, горох, рожь, просо, сахарную свеклу и молочную продукцию. Их содержание должно быть примерно 60%, по отношению к кормам более низкого сорта.
- Для рыхлого мяса, в пищу свиней добавляют второсортные: кукурузу, гречиху, картофель, патоку и пшеничные отруби. Их должно присутствовать не более 40%.
- Низкосортное мясо, как следствие, бывает при использовании жмыха, рыбных отходов и овса — третьесортного корма для свиней. Чтобы добиться лучшего качества продукции, в рационе их должно присутствовать около 20%, а за 2 месяца до забоя исключается совсем.
Также не стоит забывать, что свежие овощи, употребляемые хрюшками, хоть и улучшают вкусовые свойства мяса, но ухудшают качество сала, оно будет иметь дряблую, мягкую структуру. Поэтому прежде чем кормить свиней такими продуктами, следует это предусмотреть.
Режимы кормления поголовья
Важно помнить, что на быстрый набор массы тела влияет режим кормления, который должен соответствовать возрасту свиней и происходить в одно и то же время.
Существует несколько распорядков питания свиней:
- вдоволь;
- нормированный;
- ограниченный.
Для молодняка, отнятого от свиноматок подходит режим, при котором в кормушках постоянно присутствует пища. Это позволяет поросятам не ограничивать свой аппетит и наедаться досыта, что положительно влияет на рост, набор веса и физиологическое развитие особи. Далее следует перейти на нормированный распорядок, при котором распределение корма происходит несколько раз в течение дня.
Определяются порции исходя из аппетита свиньи и остатка пищи в кормушках. Если нужно произвести откорм на мясо, с минимальным количеством сала, а также для супоросных свиноматок, то их переводят на недостаточный режим кормления или применяют менее питательную пищу.
Экструдированный корм при сухом типе питания свиней
Потребление сухого экструдированного корма, как правило, применяется на животноводческих комплексах с большим поголовьем, но и в малых хозяйствах его использование также экономично. Что представляет этот вид корма, и как он производится? Действие высокой температуры на зерносмесь, при повышенном давлении, позволяет получить прессованную кормовую гранулированную массу с хорошими вкусовыми качествами и сохраненными полезными свойствами.
Преимущества использования экструдированных кормов
- При температуре от 110 до 160℃ зерновые культуры в течение 30 секунд стерилизуются и поддаются обработке, при которой все белки, жиры, углевод
ы, витамины не разрушаются, а патогенная микрофлора уничтожается. Злаковая смесь формируется и спрессовывается в небольшие гранулы. - При такой переработке изменяется структура клетчатки зерна, она легче усваивается, также из крахмала получаются моносахариды, которые намного облегчают работу желудочно-кишечного тракта свиней.
- Смертность молодняка и взрослых особей от отравлений, сводится к нулю, из-за качественной стерилизации данной пищевой смеси.
- Сохранность корма и его обеззараженность длится в течение 3-х месяцев.
- Хорошая усвояемость, около 90% экструдированной смеси.
Для улучшения качества откорма свиней, сухие смеси обогащают белком, включая мясные отходы в технологический процесс.
Специалисты советуют
Для повышения продуктивности поголовья, необходимо пересмотреть устаревшие способы откорма. У породистой свиньи, без сбалансированного питания, не будет высококачественного бекона. Организм таких животных не приспособлен к низкосортному пищевому составу. В рацион высокопродуктивных пород необходимо включать только качественные сбалансированные корма.
Лучше для этого использовать подходящие зерносмеси и комбикорма. Если не прислушаться к советам животноводов, которые дают правильные рекомендации и рассказывают чем кормить свиней, а продолжать давать только пищевые отходы, то мясо будет низкого качества. Кроме этого существует опасность, что поголовье будет часто болеть и плохо расти.
