Наскільки важлива якість води при напуванні бройлерів на зростання їх маси? Вода є важливим життєвим інгредієнтом для бройлерів. Вона є не тільки важливим компонентом раціону, але також необхідна для великої кількості фізіологічних функцій, таких як:
- Перетравлення та засвоювання поживних речовин у вигляді підтримки ферментної функції та переміщення поживних речовин.
- Терморегулювання.
- Зволоження суглобів та пересування корму через шлунково-кишковий тракт.
- Виведення із організму відходів.
- Важливий компонент крові та м'язової матерії.
Курчата споживають води вдвічі більше, ніж корму, хоча ця пропорція може бути набагато вищою за високої температури. Вода становить приблизно 70% живої маси курчат (це значення може досягати 85% у момент виведення), тому зниження споживання води або зростання втрат води дуже вплинуть на весь продуктивний цикл птиці.
Через вплив, який вода має на здоров'я птахів та функціонування їхньої біологічної системи, важливо переконатися в наявності адекватного обсягу чистої питної води для досягнення оптимальної продуктивності поголів'я.
Втрати води
Споживання води організмом птиці має бути у співвідношенні зі втратою води організмом, щоб уникнути ризику зневоднення. Головними джерелами втрати води організмом є потовиділення, а також фекальні та сечові виділення. Фекальне виділення води становить 20-30% загального споживання води, але основна втрата води відбувається за рахунок сечі. Характеристики втрати води змінюватимуться, залежно від мікроклімату та вологості. Наприклад, у той час, як втрата тепла через випаровування може становити 12% загальної втрати води організмом птиці за температури 10°С, вона може збільшуватися до 50%, коли температура всередині пташника досягає 30°С. Це є критичним фактором для курчати, більшість живої маси якого становить вода.
Ключовий момент
- Вода повинна бути доступна курчатам в момент їх посадки в пташник, що є найважливішою умовою для забезпечення їх максимальної продуктивності в майбутньому.
Що впливає на споживання води курчатами?
Вік: споживання води тісно пов'язане із споживанням корму та віком птиці (реакція зростання). Чим старшим стає птах, тим його потреба у воді збільшується. Таким чином, якість та доступність води сильно впливають на продуктивність зростання сучасного бройлера, і будь-які технологічні методи, що ведуть до обмеження води, матимуть паралельний негативний ефект на зростання птахів.
На цьому графіку показано зміну споживання води бройлерами у міру їх зростання:
Стать: Стать птахів також впливає на рівень споживання води. Півні споживають більше води, ніж кури, починаючи з першого тижня життя. Співвідношення споживання води до споживання корму також вище у півнів, ніж у курей. Різниця маси жирової тканини у півнів та курей пояснює різницю споживання води.
Температура повітря в пташнику: Температура пташника може істотно позначатися споживанні води. Кури споживають у 2 рази більше води, ніж корму (1.8:1, при температурі 21°С, при використанні купольниих поїлок). Однак, якщо у стаді виник тепловий стрес, це співвідношення буде вищим. Споживання води птахом підвищуватиметься на 6 - 7% на кожен градус температури понад 21°С.
Рекомендується, щоб кожен пташник був оснащений водомірним лічильником і фермер щодня знімав точне показання витрати води в пташнику.
Ключові моменти
- Зростання споживання води настає з віком і при зростанні температури в пташнику.
- Доступність води повинна відповідати змінам споживання води для підтримки продуктивності.
- У кожному пташнику має бути встановлений лічильник води.
Системи напування: Багато бройлерних господарств сьогодні використовують системи ніпельних напувалок. Ця система сприяє зниженню поширення інфекційних захворювань у стаді, забезпечує більш чисту воду та знижує трудовитрати для чищення напувалок. При цьому для ефективності ніпельної системи потрібне застосування ефективної технології. До неї включаються фактори, що впливають на споживання води, такі як висота ліній напування (тобто птиці необхідно підняти голову, щоб дотягнутися до ніпельної напувалки, розташованої вище спини птахів, що запобігає зіштовхуванню птахів з годівницями та витоку води), а також технічне обслуговування систем ніпельного напування (регулярний злив та заповнення, очищення), розміщення ліній напування та напір води в системі.
Рівень тиску води в системі ніпельного напування теж впливає на споживання води, у зв'язку з чим його потрібно перевіряти та регулювати відповідно до інструкцій виробника. Напір води повинен бути однаковим у всіх лініях напування по всій їх довжині. Для молодих курчат тиск води має бути не високим. Тиск має збільшуватися поступово з віком та зростанням ваги птиці. Загальне правило рекомендує збільшення тиску води такою мірою, щоб забезпечити мінімум 60мл/хв води в кожній ніпельній напувалці. Для забезпечення хорошої продуктивності слід контролювати систему напування відповідно до потреб курей, а не для того, щоб не допустити намокання підстилки. Загалом, система з вищим тиском води дає більш ефективні показники зростання бройлерів за рахунок вищого споживання корму та води, але при цьому виникає ризик витоку води та намокання підстилки. Статичний тижневий тиск води можна розрахувати за формулою Лотта: (вік у тижнях) 7+20мл/хв.
При застосуванні купольних поїлок їх потрібно чистити щодня для попередження створення відкладень органічного походження. Висоту напувалок слід встановлювати так, як показано на малюнку:
Незалежно від виду системи напування, важливо забезпечити адекватний фронт напування для ефективного споживання води. Рекомендується застосовувати 83 ніпельних нпоїлок або 8 купольних поїлок на 1000 голів птахів після закінчення брудерного періоду. При більш високій температурі всередині пташника та/або більшого птаха (>2кд), фронт напування слід збільшити аж до 50% від наведених рекомендацій.
Ключові моменти
- Багато сучасних бройлерних господарств застосовують системи ніпельних напувалок. Ефективна технологія є критично важливим параметром, що впливає на рівень споживання води, і включає правильну експлуатацію ліній напування, розташування ліній напування, тиск води і напір у ніпельних напувалках.
- Незалежно від типу застосовуваної системи напування, важливо забезпечити адекватний фронт напування і правильну висоту напувалок.
Вплив корму на споживання води: Будь-яка поживна речовина, що викликає мінеральні виділення через нирки, тягне за собою зростання споживання води. Таким чином, надлишок мінеральних складових у кормі або воді, що перевищують рекомендації, веде до збільшення споживання води. Це також стосується раціонів, в яких міститься багато білка, коли незасвоєний білок виводиться з організму через сечовий канал. Цей процес, для якого потрібний достатній рівень енергії, пов'язаний із збільшенням втрат води організмом.
Зокрема, присутність таких неорганічних елементів, як натрій (N), калій (К), і хлор (Сl) веде до збільшення споживання води та появою рідкого посліду. Невелике збільшення вмісту натрію зазвичай не викликає проблем у стаді, який має доступ до питної води з низьким вмістом натрію. Якщо багато солі, птах споживатиме більше води, і виділяти зайву її кількість. При цьому в регіонах, де вода має підвищений вміст натрію, необхідно брати до уваги цей фактор при розрахунку кормових раціонів, інакше це може спричинити зниження бройлерного росту та однорідності стада. Рекомендується застосовувати 0,16-0,23% натрію в бройлерних раціонах. Це норматив загального змісту, без урахування натрію, що міститься у воді.
Рекомендований вміст калію в раціоні досить низький: 0.4-0.9% є адекватним показником; перевищення цього обсягу може викликати збільшення відчуття спраги у птахів, що веде до більш високого вмісту води в посліді.
Вміст хлору має дорівнювати вмісту натрію (0.16-0.23%). Загальний вміст хлору часто залежить від балансу необхідного натрію як бікарбонату натрію, а чи не хлористого натрію (їдальні солі). Випадки дефіциту хлору рідкісні.
Ключові моменти
- Надлишковий вміст таких неорганічних елементів, як N, К і Cl ведуть до збільшення споживання води та появи більш рідкого посліду.
- Зміст цих елементів у раціонах кормів має відповідати рекомендаціям щодо годування бройлерного поголів'я.
Якість води
Чиста вода без забруднень має бути доступна птахам постійно. Однак, залежно від джерела, питна вода для птахів може включати надлишкові норми різних мінералів або мати бактеріальне зараження.
Потрібно здійснювати регулярний контроль мікробіологічного навантаження та вмісту мінеральних елементів у воді. Джерело води слід тестувати на вміст солей кальцію (жорсткість), солі та нітратів. Після миття пташника і до посадки курчат потрібно взяти зразки води для лабораторного аналізу на бактеріальне зараження з баків зберігання, а також з напувалок. Протягом бройлерного туру слід регулярно проводити перевірки якості води. Найкраще брати тест води у крані між баком з водою та першою напувалкою. Якщо такий кран не існує, слід брати воду на пробу з першої напувалки.
При неефективної експлуатації системи напування, може відбутися розвиток мікробіологічного зараження, що впливає на продуктивність, знижує ефективність лікарських засобів і вакцинних препаратів і знижує тиск води 
в ніпелях. Регулярна обробка води та ефективна програма чищення системи допоможуть не допустити накопичення мікробіологічних відкладень. Мікробіологічний контроль набагато складніше при застосуванні відкритої системи напування, тому що вода не захищена від фекального забруднення, а також виділень з дзьоба та носа птахів у процесі напування. Закрита система ніпельного типу знижує ризик поширення інфекції у стаді, але навіть при цьому регулярно потрібна ретельна обробка води дезінфікуючими препаратами, призначеними для знищення органічних речовин та біоплівки. Хлорування води в пропорції 3 і 5ррт на рівні напувалок або обробка системи УФ лікуванням також є ефективними засобами контролю бактеріального забруднення. Обробку води слід проводити у точці її надходження до пташника.
Високий вміст у воді солей кальцію або заліза може вести до закупорки клапанів та труб системи напування. Якщо спостерігалося подібне порушення, рекомендується на джерело подачі води встановити фільтр 4050 мікронів.
Ключові моменти
- Свіжа чиста вода має бути доступна в пташнику постійно.
- Потрібно проводити регулярні аналізи води та контролювати, що бактеріальне навантаження та мінеральне утримання перебувають у допустимих межах.
