Розведенням курей людина займається з давніх-давен, завдяки чому зараз існує близько семисот їх порід. Все почалося з приручення диких банківських курей та півнів, ще 6 тис. років тому. Завдяки селекції, кури стали відрізнятися формою корпусу і голови, кольором оперення, і навіть розділятися на групи свого призначення.
Класифікация основних груп домашніх курей
Виведення нових порід курей відбувається постійно, тому точно підрахувати їхню чисельність дуже складно. У сучасному птахівництві для кожної породи є своя спрямованість.
Категорії курей:
-
м'ясо-яєчна;
- яєчна;
- м'ясна;
- декоративна;
- бійцівська.
Використовуючи цю класифікацію, дуже просто групувати породи пернатих, які мають характерні особливості.
М'ясо-яєчні породи
Ці кури добре утримуються в домашніх умовах, вони витривалі та невибагливі, їм підходить вільне життя на присадибній ділянці. Також пернаті мають спокійний, врівноважений характер. Вони добре несуть яйця, вони вроджений інстинкт до насиджування, а за необхідності курей можна використовуватиме м'яса. Це універсальна група, яка відрізняється гарною продуктивністю. Зовні ці птахи ставляться до середнього типу статури, з ногами середньої довжини та густим оперенням. Найпопулярніші м'ясо-яєчні породи курей: Род-Айленд, Редбро, Голошейна, Білефельдер, Кучинська Ювілейна, Маран, Амрокс, Майстер Грей, Українська Ушанка.
Яєчні породи
Використовуються в основному для виробництва яєць, смакові властивості м'яса не вирізняються високою якістю, тому для розведення на забій вони підходять мало.
Однак ця курочка здатна нестися практично щодня. Мають неспокійний характер, тому слід подбати про огорожу на території для вигулу. На їхнє відгодівля йде більше часу, ніж для м'ясної категорії курей. Зовні вони відрізняються від попередньої групи птахів маленькою головою, листовим красивим яскравим гребенем і сережками, невеликою вагою та акуратною статурою, а також густим оперенням. Найяскравіші представники цих порід: Аврора, Леггорн, Родоніт, Російська Біла, Мегрула, Хайн-Лайн, Панциревська біла та ін.
М'ясні породи
Їх важливою відмінністю є велика статура і здатність набирати велику вагу. Ноги цих пернатих невеликі, але досить товсті, а оперення не дуже густе, в деяких порід має хорошу щільність. Кури м'ясної породи відрізняються спокійною вдачею, вони добре висиджують яйця, хоча не мають високої несучості. Ці пернаті дуже невибагливі, а м'ясо у них чудової смакової якості. Ось деякі з них: Брама, Арбор Айкрес, Корніш, Куку де Малін, Фавероль, Кохінхін, Лангшан.
Декоративні породи
Виводячи нові породи, люди не забували про красу, тому любителям прекрасного можна завести у себе декоративних курочок та отримувати естетичне задоволення. Їхньою батьківщиною прийнято вважати Азію, зокрема Китай. Вони відрізняються оригінальною, привабливою зовнішністю.
Сам розмір птиці порівняно невеликий. У цих красунь є чубчики, пір'їнки різного забарвлення та довжини. Гребені курей та півнів можуть бути різних форм та кольорів. Розведення цих пернатих у домашніх умовах має свої складнощі. Якщо займатися їх продажем, хоч це й клопітно, але вигідно – курчата декоративних порід курей коштують дорого. Яйця цих кур можна вживати в їжу.
Різновиди порід декоративних курочок: Шершетка, Кохінхін Карликовий, Аям Цемані, Голландська Білохохла, Шовкова курочка, Бентамка, Султанка, Малайзійська Серама та багато інших.
Бійцеві породи
Бійці, це теж один з різновидів декоративних порід курей, які виводилися в Англії та Малайзії. В даний час особини, породи яких виведені в цих країнах, є найпопулярнішими.
Основні якості представників цих груп:
- темпераментність;
- войовничість;
- витривалість.
Особлива увага приділяється півням, адже саме вони беруть участь у півнячих боях, дуже популярних у багатьох країнах. Але ж деякі європейські держави забороняють такі бої. Зовнішній вигляд півнів бійцевих порід відрізняється добре розвиненою мускулатурою, особливо в грудній частині корпусу. Голова має невеликі розміри, відсутні сережки, а стінки черепа відрізняються товщиною та міцністю. Визначають цю товщину по опуклості надбрівних дуг.
Особлива увага приділяється півням, адже саме вони беруть участь у півнячих боях, дуже популярних у багатьох країнах. Але ж деякі європейські держави забороняють такі бої. Зовнішній вигляд півнів бійцевих порід відрізняється добре розвиненою мускулатурою, особливо у грудній частині корпусу. Голова має невеликі розміри, відсутні сережки, а стінки черепа відрізняються товщиною та міцністю. Визначають цю товщину по опуклості надбрівних дуг.
