Однією з м'ясо-яєчних порід курей з високою продуктивністю є порода курей Австралорп. Кожне фермерське господарство зацікавлене в розведенні у себе порід, які можуть виробити багато яєць, швидко ростуть і розвиваються, згодом радуючи споживачів смачним якісним м'ясом. Для того, щоб виростити таких курей, необхідно дотримуватися всіх правил і вимог щодо їх догляду та годівлі.
Історичні дані
Родом ця курочка з Австралії, про неї стало відомо на початку ХІХ століття. У селекційному процесі брали участь дві особи: Джозеф Партінгтон та Вільям Кук. Для виведення цієї курки вони використовували птахів із чорним оперенням, таких як: Кроад-Лангшан та англійський Орпінгтон. Результат не забарився, завдяки своїм генетичним предкам вийшла скоростигла, високопродуктивна порода курей. Довгий час цих курей вирощували австралійські та американські фермери.
За допомогою їх правильного догляду за курами, було встановлено рекорд несучості — знесено 309 штук, без корекції освітлення та штучного стимулювання. На територію колишнього СРСР порода Австралорп потрапила наприкінці 40-х років ХХ століття. Ці кури можуть брати участь у селекційних процесах, з участю виводять гібридних особин з вищими показниками несучості.
Зовнішні ознаки приналежності до породи
У цієї породи більше переваг, ніж недоліків, вони миролюбні, спокійні, невибагливі до умов утримання та годівлі. Характерне забарвлення пера у курей — чорне, з гарним смарагдовим відливом. Оперення пухке, пишне, біла шкіра птаха вкрита не лише пером, а й чорним пухом. На крилах пір'я велике, широке, а на хвості у півня — серповидне.
Екстер'єр:
- тулуб довгастий, щільний;
- грудна частина мускулиста;
- крила невеликі;
- ноги сильні з темними плюснами та світлою підошвою;
- хвостова частина піднята на 45 градусів;
- розмір голови гармонійно можна порівняти з тулубом;
- гребінець листоподібний, сережки та мочки червоного кольору;
- чорний дзьоб і очі.
Курчата, що народилися, покриті чорним гарматою з солом'яними мітками на крильцях і черевці, далі, у міру їх зростання, вони покриваються чорним пір'ям. Наявність золотистого чи фіолетового відливу на оперенні курей не
допускаються. Ці птахи вибраковуються із племінного стада. Також будь-які відхилення та невідповідності у зовнішньому вигляді та колірному забарвленні оче
й, плюс, підошви та дзьоба є причиною, через яку яйця цих курей не беруть участь у виведенні пташенят.
Продуктивні якості породи
Цих курей вважають одними з найпродуктивніших, на їх несучість не впливають погодні умови або зимовий період. Середній показник — приблизно 200 яєць на рік із коричнево-кремовою шкаралупою. Але як було зазначено вище, несушки Австралорпи можуть знести і більше, середня вага яйця – 60 грам. Курочки починають активно нести яйця в 5 місяців, цей період у них триває до 2 років, потім поступово йде на спад. М'ясні властивості породи відрізняються високою якістю, ця продукція високо цінується споживачами. Тушка курочки має чудовий товарний вигляд за рахунок білого шкірного покриву. Маса восьмимісячного півника становитиме від 3,6 до 3,9 кг, а курочок від 2,7 до 2,9 кг.
Догляд та утримання
Для курей породи Австралорп слід вибрати сухе світле приміщення, захищене від 
протягів. Обладнати його потрібно гніздами та сідалами, годівницями та напувалками. На підлозі стелиться підстилка із соломи або тирси, дуже важливо стежити за її сухістю. Для підтримання хорошого самопочуття у поголів'я та відмінної несучості, температурний режим у курнику слід підтримувати в межах 12-15 градусів, а вологість не повинна бути високою. Добре з цим впораються інфрачервоні та керамічні лампи.
Облаштування вигулу для курей, також важливо, їм потрібна зелень, комахи, свіже повітря, сонячне світло та прийняття зольних та пилових ванн. На його території встановлюються ємності з піском, гравієм, черепашником. Ці мінеральні речовини є харчовою добавкою і покращують травний процес у курей. Харчування представників цієї породи мало чим відрізняється від раціону інших домашніх курей. Використовуються комбікорми, зерносуміші, злаки, овочі, зелень, силос та м'ясо-кісткове борошно.
Розведення Австралорпів
Ці кури добре виводяться, яйця мають відмінну, практично 100%-ву заплідненість, а виживання пташенят висока. Можна вдатися до допомоги інкубатора і отримати курчат штучним способом. Але якщо є можливість, краще довірити це відповідальне завдання квочкам. Вони з курей цієї породи чудові, вони здатні самостійно вибраковувати яйця, з яких не вилупиться потомство. Пташенята виведені природним способом витриваліші і відрізняються гарною життєздатністю. Годування малюків відбувається як завжди:
- першу добу через кожні 2 години звареним подрібненим жовтком та пшоном;
- на 5-ту добу дають риб'ячий жир;
- з 10 днів поступово вводять комбікорм, зелень, овочі, мінеральні добавки.
Птахівники цінують цю породу за відмінні продуктивні результати, незалежно від сезонних змін та погодних умов. Їхня невибагливість і невеликі витрати на їх утримання роблять цих курей дуже популярними у фермерських господарствах.
